เบลเยี่ยมวอฟเฟิลยีสต์Waffle Yeast Mied
ส่วนประกอบ :
• Baking Soda
• ยีสต์ 30 0
• วอฟเฟิล 1000 0
• เนยเค็ม 300 0
ขั้นตอนการทำ :
-ผสมแป้งวอฟเฟิลและยีสต์ 30 กรัมคนให้เข้ากัน เติมน้ำ 220 กรัม ไข่ไก่ 200 กรัมและโยเกิร์ต 100 กรัม ผสมด้วยความเร็มปานกลาง จนเข้ากัน
-เติมเนยสด 300 กรัมผสมต่อจนก้อนแป้งเนียน ด้วยความเร็วปานกลาง
-ตัดแบ่งก้อนละ 45 กรัมคลึงเป็นก้อนกลม หมักแป้ง 15 นาที (ถ้ามีใส้ให้ใส่ใส้และพักแป้งต่ออีก 7 นาที)
-นำก้อนแป้งคลุกน้ำตาลจากนั้นอบด้วยเครื่องอบวอฟเฟิลประมาณ 2-3 นาที หรือจนกระทั่งสุก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น